酒店管理學士學位 – 環球就業機遇

酒店管理工商管理學士課程令學生能夠成為環球服務業的經理及企業領導人才。這是一個工商及酒店管理學士學位,結合實際操作訓練及實習的管理課程。

在最後一年,學生可以選擇一個專業方向以加強在事業上的專業技能。可提供選擇的專業方向包括奢侈品品牌管理、活動管理、房地產金融及收益管理、市場或創新及可持續發展管理。

學士課程手冊

你將獲得甚麼

專業技能

你將會透過酒店 、餐廳及活動等的實踐課程及酒店管理課程,學習款待業的運作管理。

真實世界的體驗

通過實習,你有旅遊的機會及獲得在國際款待業的整年專業工作經驗。

軟技能

你將會發展一些軟技能包括判決性的思巧能力、溝通、創新思維、解決問題及與人合作的能力。

文化知識

在多文化背景的環境居住和學習,你將會發展出對文化、 道德、倫理和環保問題的理解和解決方案的技能。

商業技能

通過實踐應用商業項目、專業課程和與業內者合作,您將學習如何識別和解決在國際組織中的業務挑戰。

酒店工商管理學士

主要內容

課程年期:3.5年
實習:2 x 6個月
授課校區:瑞士 (格里昂及布勒) 及英國倫敦
開課月份:一月、 四月 、七月 及 十月

位置

若對酒店管理學士課程有興趣,你可以選擇:

  • 在瑞士修讀,所有專業科目都設在此
  • 在倫敦修讀酒店管理學士課程(專業科目須在瑞士修讀)
  • 跨校園課程 : 第1學期在瑞士,隨後進行實習,第3及4學期在倫敦及最後1年回到瑞士修讀專業學科。

專業學科

課程

基本是每星期50小時的授課及學習,每一學期分成兩個學習周期,每周期為10星期。其中9星期授課及1星期考試。

學期1在格里昂校園或學期2在倫敦

第1周期:

  • 餐飲應用學概論
  • 服務行業的溝通
  • 通識教育選修課

第2周期:

  • 實用藝術: 客房
  • 地緣政治
  • 通識教育選修課

 

學期2在格里昂校園或學期3在倫敦

第3及第4周期: 校外實習

  • 實踐應用網上課程

 

學期3在布勒校園或學期1在倫敦

第5周期:

  • 客房應用
  • 酒店經營學

第6周期:

  • 會計學
  • 食物與餐飲
  • 通識教育選修課

 

學期4

第7周期:

  • 財務會計
  • 市場學的重要
  • 兩科通識教育選修科

第8周期:

  • 目的地管理
  • 統計學與數據分析
  • 人力資源管理基礎

 

學期5

第9及10周期: 實習

  • 實踐反思網上課程

 

學期6

第11周期:

  • 國際商業法律
  • 款待業經營管理
  • 企業管理
  • 財務管理

第12周期:

  • 道德決策與社會責任
  • 變革管理
  • 環球經濟問題
  • Capstone提案

 

學期7

第13周期:

  • Capstone 項目
  • 研究與咨詢
  • 環境管理
  • 項目管理

第14周期:

  • 創新與新產品開發
  • 三個專業課程(詳情請參閱小冊子或學術目錄)

注意: 所有學生在第2學期(若在瑞士開始學習)或第3學期(若在倫敦開始學習)要完成為期6個月的實習。這些課程名稱僅供參考,會隨時調整。最終目錄請參照學校簡介。

選擇你的校園

格里昂高等教育學院在瑞士擁有2個校園(格里昂及布勒),另1個建於倫敦。若選讀多校園課程,你可以於不同的校園轉讀以增強環球商業上的知識,體驗新的環境及增加你學士學位的價值。

多校園選擇

格里昂的多校園課程令你可以在瑞士及倫敦體驗學習以建立你的國際經驗及增加你學士學位的價值。首先在瑞士上課,學習成為酒店管理的領導,隨後往倫敦校園修讀商業金融及旅遊,之後的4-6星期在瑞士校園學習應用技能。最後在瑞士布勒校園完成所選擇的專業方向。

瑞士校園

瑞士是酒店教育的發源地,作為一個安全,美麗,城市規劃良好的國家,它吸引了來自世界各地的遊客。我們的校區位於格里昂和布勒,在日內瓦湖和首都伯爾尼之間的法語區。在瑞士學習將給你一個機會體驗瑞士最有名的。

  • 戶外運動中心 – 作為戶外運動旅遊的主要目的地,瑞士為學生提供了學習和練習雪地運動、遠足、登山、划船和許多其他山區和湖泊運動的機會。
  • 歐洲的心臟地帶 – 位於法國,意大利和德國之間,瑞士是前往主要歐洲城市的理想出發地。在周末祇需乘火車,你便可以很容易地到訪米蘭、巴黎或柏林; 而短途的飛行亦可到達英國、晴朗的西班牙海岸或東歐。
  • 國家文化 – 瑞士經常被列為其生活質量最好的國家。它提供了一個和平的國際文化,高效的公共交通和令人放心的安全水平。此外,每個地區都有自己的方言,建築風格,特色商品和美食,所以學生不必走得太遠,便可找到新的東西。

如欲親身體驗瑞士,我們邀請你探坊瑞士


倫敦校園

作為旅遊、觀光和商業的世界之都,倫敦是一個了解酒店和商業趨勢的理想場所,並在世界上步伐最快的商業環境之一的地方開發專業網絡。位於羅漢普頓大學的校園內,Glion倫敦校區提供了一個現代,及舒適的生活設置予學生,並方便他們可以容易到達這個大都會城市去體驗一切。

  • 倫敦的生活方式 – 公共交通(約45分鐘)可到達倫敦這個充滿活力的城市中心,為學生提供無數的景點:標誌性的酒店和餐館,酒吧和夜總會,購物區和市場,博物館和文化活動 。
  • 大學校園 – 倫敦格里昂的學生享有羅漢普頓大學的設施和服務,包括60個社團和體育俱樂部、健身中心、以及許多咖啡館、餐館、咖啡館、麵包店和商店。
  • 格里昂家庭 – 在英國校園的喧囂和倫敦的大城市生活,格里昂倫敦提供了一個和平、學生和教師團結一致的社區。行業專家還定期訪問校園,尋找未來的人才,並為將來的行業趨勢交流想法。

若想體驗倫敦 我們邀請你探訪倫敦校園

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