文章

朱古力酒店及其他市區重建項目

市區重建項目為款待業的企業家創造新的機會。這裡是一些成功及鼓舞人心的市區重建項目例子。


什麼是市區重建?為何重要?

市區重建項目是把大城市裡閒置的建築物或區域重新再建設及規劃。目標是創造更多多功能的空間,建造新的住房,從而刺激經濟增長,並支持社區和文化活動。

隨著世界環境改變,市區重建項目在21世紀蓬勃發展,主要是因為有些地方發展較為落後:火車站關閉,倉庫,港口,生產設施等。

問題在於這些地區進行的重建和規劃,會損害到相關利益者的利益 – 例如市民、社區、規劃委員會和私營部門投資者,他們會經常挑起爭議和反對,以捍衛他們的利益。

毫無疑問,許多城市更新項目可以製造顯著的活動空間以舉辨更多的款待與旅遊活動、餐飲及大型活動以解決場地不足所衍生的各種問題。

巧克力酒店和其他構想

格里昂教授Claudio Zucco和Pia Huh做了很多城市更新項目的研究。

去年,他們帶領學生團隊制定維倫紐夫市區重建項目,希望把舊鋼軌車廠轉變成款待和旅遊中心(按這裡閱讀博客上的故事)。

這對學生而言是一個令人振奮的項目,其中類似朱古力酒店這種別具創意的構思項目-在裝修,咖啡廳,公園 – 焦點全是巧克力,這是一種商業模式,已包含了市區重建項目內所有的機會和挑戰。

市區重建項目的成功關鍵

雖然有大量的城市更新項目例子,似乎最成功的城市重建項目是旨在幫助社區在文化上的發展。

一個成功的市區重建項目取決於利益相關者的參與和推廣以下理念的投入:本土意識及文化,社區合作,以及平衡商業利益與文化。

“因項目的目標是帶來食店、酒店、會議中心、博物館,亦同時為社區、國內和國際旅客帶來方便及利益”克勞迪奧解釋。

皮婭補充說:“創造空間是值得尊重的。一些多用途的空間可以讓許多人享用及受惠。對社區而言,這些重建區域是他們的文化空間的一部份,亦是可洗滌心靈的空間。建設多層的混凝土公寓是不利於心靈的發展,也不能創造更美好的社會。然而一個項目是需要社區的支持,為市民創造生理和心理的空間。 ”

這些酒店和餐館在翻新後的地區經營並取得成功,例如以下的例子。

涉及款待業成功的城市更新項目例子

1.氟利昂,瑞士洛桑

洛桑氟里昂地區在十年前曾經充斥著廢棄的車廠,廠房和倉庫。如今,氟利昂有眾多的餐館、酒吧和咖啡店,不同年齡和文化背景的市民前來惠顧。這裡有電影院,甚至精品酒店。嶄新佈局和建築物令洛桑成為最熱鬧的地方之一。

2.濱海灣及濱海南. 新加坡
Marina Bay Sands Panorama, Vicsandtheworld

濱海灣是一個成功的長期城市規劃的範例。該地區在70年代和80年代被重新規劃為未來的市中心。這是一個充滿活力和多用途的區域,可繼續其持續發展的策略。這裡有很多酒店和餐館,加上交通便利令更多的遊客來到這地區。

3.漢堡港城項目,漢堡
Neue Skyline Hamburg, Heide-Daniel

“在歐洲,沿著易北河開發了一個新的城市區域 – 漢堡建立了一個新的標準。在157公頃的面積上,一個熱鬧的城市,擁有海運空運,匯集工作場所和住宅用途,文化休閒,旅遊和零售設施。“見全文

4.鼓舞人心的城市更新項目,美國
Work by Jon Estrada

在美國,許多城市正在進行舊區重建。在這三十個例子裡,可以在住宅開發、社會、文化和經濟的找到一個良好的平衡。

市區重建將繼續為酒店業務創造機會

款待與旅遊業在長遠發展及大規模城市開發項目中扮演重要角色。世界上的人口已流向中心城市,酒店、餐廳和會議中心,因此需要創建更多的社交和社區活動空間。

此外,企業家可以在房地產或市區重建項目中獲得具吸引力的優惠。

今年,格里昂新增了款待業工商管理專業學士 ,這學科聚焦在最近的市區重建的企業趨勢。

Photo By: The Flon, Vicsandtheworld, vegasseven.com, Jon Estrada, Heide-Daniel
攝影:氟里昂,Vicsandtheworld,vegasseven.com喬恩·埃斯特拉達,海特丹尼爾
Menu Title